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威尼斯人手机版客户端:厨房必备健康知识发了芽的洋葱是否还能食用

作者:admin 发布时间:2018-03-18 03:04  

  但是,随着气温的回暖,很多市民都发现自己买回家的洋葱都发芽了,扔了吧可惜,吃吧又怕有害健康。那么,洋葱发芽了还能吃吗?会不会危害身体呢?

  洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是中老年不可多得的保健食物。

  洋葱未经干燥处理或存放不当,会发芽或腐烂,通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害的物质,故仍可以吃。

  洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使营养成分下降。另外,洋葱发芽后会影响其商品价值,其味也较辣。

  所以,应将洋葱置于阳光下晒一段时间,然后放在通风干燥处,就可以避免发芽,如果常吃发芽洋葱,定会引起腹痛、腹泻等中毒现象。

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